Super gezonde bieten smoothie

Super gezonde bieten smoothie

Deze smoothie ziet er dankzij de roze kleur niet alleen heel gezellig uit, hij is ook nog eens ontzettend gezond. De bieten zitten vol vitaminen A en C, gezonde voedingsstoffen, vezels en ijzer, ontgiften de lever en zuiveren het bloed, en zijn rijk aan magnesium, kalium en foliumzuur. 

Deze smoothie is een goede start van de dag, door de combinatie van bieten met Griekse yoghurt krijg je minder snel een piek in je bloedsuikerspiegel. Bovendien heb je hem zo gemaakt, een goede oplossing dus voor mensen die niet zoveel tijd hebben om te ontbijten.

Ingrediënten (2 personen):

  • 200 gram gekookte bietjes
  • 100 gram bevroren frambozen
  • een halve citroen
  • 100 ml Griekse yoghurt
  • een half glas water
  • eventueel een theelepel honing

 

Stop alle ingrediënten bij elkaar in de blender en voeg eventueel nog een theelepel honing toe voor een wat zoetere smaak. Wanneer je de bieten de avond tevoren vast kookt, heb je ’s ochtends nauwelijks werk aan deze smoothie.

Bron:
Three Girls, One Kitchen

Share This